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牛筋面机压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是提高进料速度。出机后的面条，风晾干后长期保存。面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。河南万年红食品机械厂生产的新型牛筋面机生产牛筋面速度快，操作简单省时省力，人工制造饺子、耗时费工，尤其目前在劳工严重缺乏的情形下，更是令大多数的老板烦恼不已，这台机械操作简便，无经验者也可操作，制造速度快，大大提高生产能力，有利提高经济效益。随着与国际的接轨，各行各业对机械的要求也随之不断地提
全自动牛筋面机注意旋转方向，新机空转10分钟无明显噪音即可。按顺序装上模具即可操作（见模具的安装）。3牛筋面机在工作过程中，如遇到停电或停止转动时，应立即切断电源，卸掉机筒，并清理机筒内的余面，同时把模具内的余面清理干净。4经常检查牛筋面机皮带的松紧程度，并调整之。5牛筋面机若长时间不用，需对机器进行防锈处理：把机筒卸掉，清洗螺旋轴，并对机筒、螺旋轴、头圈、模具等涂上少量的食用油。该机具有结构紧凑，操作简便，运转平稳，效率高等特点。牛筋面气泡细腻光滑，牛筋面多用机乃是我公司实惠的机型之一，它一机三用甚至四用五用，一台机器不仅是单调的只能生产一种产品，更换不同的模具便能生产出不同种产品牛筋面，朝鲜面，冷面一台机器就搞定。
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